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【ブログ】ベトナム ヨーグルトコーヒー

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皆様こんにちは、AGSホーチミン事務所の渡邊です。



私の席の隣のベトナム人のスタッフは、「料理は作らないけれど、ヨーグルトは作る」と公言していて、本当に毎日お昼ごはんやおやつにヨーグルトを食べています。

そのスタッフの作るヨーグルトはまろやかで本当に美味しいと思うのですが、彼女の食べ方には驚きを隠せません。

というのも、彼女はヨーグルトをオートミールと一緒にお昼に食べるのですが、その際、韓国海苔を振りかけて食べるのです。韓国海苔だけではありません。先日私が日本から持ってきた梅干のおやつを渡したところ、「すっぱいね」といいながら、ヨーグルトの中に入れて一緒に食べてしまったのです。

衝撃的なヨーグルトの食べ方を紹介しましたが、最近ハノイでは、「ヨーグルトコーヒー」というヨーグルトの食べ方が流行っているという噂を耳にしました。

苦いコーヒーをすっぱいヨーグルトと食べる/飲む斬新なものですが、 美味しいのでしょうか?

そこで今回は、ホーチミンでの認知度を社内でヒアリング調査し、実際にヨーグルトコーヒーを飲んでみました。

ヨーグルトコーヒーとは、文字通り、ヨーグルトとコーヒーが混ざった飲み物です。



ヨーグルトコーヒーの認知度

ヨーグルトコーヒーを知っているか、10名に聞いたところ、10人中2人が、「知っている」または「聞いたことがある」と回答しました。

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ホーチミンでの認知度は低いようです。また、この質問をした際には、顔をしかめて美味しくないのではないか、と言う人が大半でした。



飲んでみました

ホーチミンで過ごしていると普段カフェでヨーグルトコーヒーはメニューで見かけません。

ですが、調べてみると販売しているカフェを見つけることができたので、購入し、試飲してみました。

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(筆者撮影)

こちらが、ヨーグルトコーヒーです。

下記感想となります。



感想

日本人の感想

<筆者>

・どうして混ぜてしまったのだろう・・・

<弊社社員>

・「微妙」という言葉に尽きる。



ベトナム人の感想(7人)

1人目ー微妙。

2人目ーおいしくない。

3人目ー飲みにくい。

4人目ーすっぱい。

5人目ーとってもおいしくない。

6人目ーおいしくない。コーヒーとヨーグルトは合わない。

7人目ーヨーグルトは大好きだけど、コーヒーとあわせてはいけない。



結論:2度目はないかもしれません。そして、ホーチミンでは流行っていないようです。

このような結果となってしまったのは、非常に残念でなりません。

できれば「ベトナム人にも日本人にも好評で、今後流行るのでは?」と書きたかったものです。

ただ、私達はデリバリーで完全に溶けて混ざったものを飲んだのですが、本来ヨーグルトコーヒーのヨーグルトは、フローズンヨーグルトの様になっているとの話もあります。よって、ヨーグルトコーヒーのおいしさを最大限楽しむことができなかったのかもしれない、とも考えられます。

また、「ベトナム ヨーグルトコーヒー」で検索をすると、高評価のコメントも見うけられます。よって、食べる状態と好みによってヨーグルトコーヒーに対する評価が分かれるのではないのかと考えています。いつか発祥の地、ハノイで再チャレンジできれば、と考えています。

お読みくださった皆様もベトナムに来た際には、是非挑戦していただければと思います。

ベトナムの乳製品(主に牛乳)事情に関心がある方は、是非下記ブログもご参照ください。

①【ブログ】牛乳文化の興り~ベトナムの一大産業になるまで~

【ブログ】ベトナムの牛乳市場~乳製品メーカーから見るベトナムビジネス成功の鍵~

本日はこの辺で失礼致します。

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